CALL ME A BREAKFAST QUEEN #7 - SALTY EDITION

Ahojte a pekný víkend prajem. Dnes si dáme ďalšiu raňajkovú nádielku, ale netradične pôjde o slané varianty. Túto časť som plánovala spraviť už dlhšie, ale keďže 99% raňajkujem vždy niečo sladké, chcelo to čas, aby sa mi tých slaných jedál nazbieralo trochu viac. :P Neviem prečo, ale ja osobne mávam ráno sladké chute a slané naopak večer. Občas spravím výnimku a doprajem si napríklad vajíčka na rôzne spôsoby. Už aj z obrázkov vám musí byť jasné, že som ''vajcoholik'' :D a taktiež milovník avokáda. Je to moja obľúbená kombinácia a vajíčka sú dominantné práve v mojich slaných raňajkách. Oveľa viac však podobné jedlá jem skôr navečer alebo po tréningu a vtedy si ich aj viac vychutnám. Rada pridávam aj nejaký syr, napríklad mozzarelu alebo leerdammer, ale chýbať nesmie ani zelenina či šunka. Záleží to od toho, čo sa doma nájde. :) Dúfam, že sa vám dnešná inšpirácia bude páčiť, a že poteším hlavne milovníkov slaných raňajok. ♥

Nátierky rôzneho druhu ja veľmi môžem. :P Avšak dávam si pozor o aký typ nátierky ide, z čoho je zložená, no najlepšie aj tak chutí tá po domácky vyrobená. V obchodoch volím skôr tie tvarohové alebo syrové (typ Lučina) alebo mám v obľube hummus či rastlinné pomazánky Lunter v črievku. Z tých domácich nikdy neviem odolať bryndzovej, pretože mi veľmi chutí, a keď máte doma ešte aj čerstvé pečivo, tak sa toho neviem dojesť také je to dobré. Ak sa vyhýbate ''tradičnému'' pečivu, ja odporúčam viaczrnnú kocku alebo ražné pečivo z Lidla. To by som tiež vedela jesť každý deň. A ak sa vám nechce vyrábať ani vlastná nátierka, ale chcete aby chutila po domácky, v obchode Yeme ich nájdete niekoľko druhov, napríklad aj túto bryndzovú. Môžete si všimnúť, že oproti tej našej mala oveľa výraznejšiu farbu (vpravo) ale chuťovo bola skvelá. Ja pridávam aj recept, ktorý je veľmi jednoduchý a množstvo volíme tak približne podľa chuti:

🧀 bryndza
🧀 maslo ( alebo RAMA )
🧀 červená mletá paprika
🧀 mletá rasca

V prvom recepte bolo vajíčko na ozdobu, no teraz prichádza na rad v hlavnej úlohe. Je celkom sranda, že nie každý si vie spraviť ''dokonalú'' omeletu (asi tak ako praženicu) a s na prvý pohľad tak ľahkou vecou môže mať niekto problém. Asi to chce len cvik a nájsť ten správny spôsob a panvicu, ktorý vám bude vyhovovať. Ja svoju omeletu robím z dvoch vajíčok, ktoré si najskôr spolu vymiešam v miske. Pridám soľ, korenie, prípadne nejaké semienka, ktoré tomu neublížia. :P A potom tam dám aj lyžicu vody (malo by to mať asi aj svoj účel, už to takto robím dlho). Niektorí si zvyknú dávať aj mlieko. Panvicu si poriadne rozohrejem a dávam aj trošku olivového oleja. Vajíčka na ňu vylejem a snažím sa ju celú pokryť, ako keby som robila palacinku. 

Omeletu už neotáčam na druhú stranu, ale čakám, kým sa spraví zo spodu. Je to super, pretože si ešte na vrch môžete dať napríklad syr, prípadne tofu, ktoré sa pekne roztopia a omeleta tak bude mať úplne inú, oveľa lepšiu chuť. Keď je poriadne prepečená, dám ju na tanier a buď ju potriem ešte nejakou nátierkou a zrolujem alebo ju niekedy nechám len tak, prípadne preložím na polovicu. Nezabudnite pridať paradajky a moje milované avokádo! :)
Tip na túto frittatu som dostala od mojej kamarátky Moniky a pôvodne je z knihy FitRecepty. Ja som si ho však mierne pozmenila a výsledok stál za to a bola výborná. Niekedy mi chýba inšpirácia, čo si spraviť a náhodou som mala všetky potrebné ingrediencie, tak som sa rozhodla tento recept vyskúšať a vylepšiť. Ani vy ho nemusíte robiť úplne presne, pokojne použite menšie množstvo vecí, niektoré vynechajte alebo pridajte. Vyšli mi asi dve porcie, tak som mala jednu na večeru a druhú som dojedala na druhý deň na raňajky. 

🍅 4 vajíčka
🍅 1 cuketa
🍅 180g tofu
🍅 50g strúhaná mozzarela
🍅 50g špaldová múka
🍅 100g paradajok
🍅 soľ, mleté korenie

Ako som písala, nemusíte použiť toľko vajíčok ani celú cuketu či tofu. Na týchto receptoch je super, že môžete využiť zbytky, čo máte doma. Ja som nemala špaldovú múku, tak som zvolila bezlepkovú zmes Hryzkafood (podľa mňa aj pomixované vločky by boli v pohode, prípadne iná múka), namiesto mozzarely je v mojej frittate Šmakoun a navyše šunka s kozím syrom a sušené paradajky

Najskôr si v miske zmiešate vajíčka, soľ, korenie, mozzarelu a múku. Pridáte nastrúhanú cuketu, tofu, prípadne ďalšie ingrediencie. Cesto vylejeme do formy s papierom na pečenie (cca 25x25 cm). Na vrch ešte môžete poukladať paradajky pokrájané na plátky. Pečieme asi 50minút na 190 stupňoch. Ja pre istotu zvyknem aj dlhšie.
Ďalšou overenou klasikou sú miešané vajíčka, alebo jednoducho praženica. Musím sa priznať, že si tú svoju nerobím tak, ako by sa mala, čiže s maslom, ale väčšinou len tak obyčajne na troške oleja. Aj keď viem, že s tým maslom dostane takú úžasnú krémovú a redšiu konzistenciu. Je to teda už len na vás, aký spôsob vám bude vyhovovať, ale vajíčka proste chutia vždy dobre. Ďalšia vec, ktorú som sa naučila pri práci v gastre bolo nemiešať vajíčka v miske, ale až na panvici. Tých spôsobov prípravy je asi milión a vždy vám vyjdú úplne ináč. Ale je to rýchlovka, ktorá nezaberie veľa času a tiež si tú svoju praženicu viete vylepšiť nejakou šunkou, syrom alebo zeleninkou. 

Ja som mala mozzarelu, cherry paradajky, cviklu a obľúbený bielkovinový chlieb z Rakúska. Miešané vajička viete super využiť aj na hriankach alebo nimi viete naplniť nejaké pečivo alebo bagel. No a chlapom ich nezabudnite servírovať aj so opečenou slaninkou. :)
Slanú inšpiráciu zakončím ďalšou klasikou a to Ham&EggsOM. :D V preklade teda šunka a vajička, aj keď ten môj výtvor na fotke asi nevyzerá úplne dokonalo, no na chuti to rozhodne neubralo. Možno bola chyba v tom, že som najskôr na panvicu dala vajíčka a až potom tú šunku a syr, ale nabudúce už budem múdrejšia. Tentokrát vajíčka nemiešate, ale pomaly ich šupnete na panvicu, nech sa príliš neroztečú. A predtým tam asi ešte naukladáte plátky šunky nech sa trošku opečie. Potom to len na pár minút prikryjete, aby žĺtko nebolo veľmi tekuté ale skôr tuhé. 

Opäť nezabudnite servírovať s porciou zeleninky či avokádom a takéto jedlo vás určite dobre zasýti na dlhšiu dobu a hodí sa aj na večeru. :)

Komentáre

  1. Oooo <3 Tak teba si fakt najmem na robenie raňajok <3 Keď raz budem bohatá a veľká, aby som ťa mohla kvalitne zaplatiť! <3 :DDDD

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Tak to jsou úplně neskutečný snídaně! ♥ Ani nevím, kterou bych si dala nejradši :)

    Another Dominika

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Kedysi som jedla prevažne slané raňajky, no v poslednej dobe jem ráno už len niečo sladké :D Ovsená kaša u mňa momentálne vyhráva, lebo je sýta, výborná, a hlavne mi trvá len chvíľku ju ráno pripraviť, tak dúfam, že sa jej neprejem :D
    Ale každý z týchto receptov vyzerá úžasne ❤
    BEE A CHANGE // Facebook Page

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Vypadají úžasně, já taky miluju slané snídaně. sladké nejsou nic moc

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Ďakujem za každý milý komentár. :) / Thank you for every lovely comment :)

back to top